明星们都纷纷跨界开餐厅 李宇春却开了个菜市场-亚美体育app下载

产品时间:2021-10-14 01:46

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明星跨界投身于餐饮,早就不是什么新鲜事,在娱乐圈具有一定名气和资历的明星,享有大量的粉丝基础和圈内资源,自带明星效应,可以转化成更好的宣传优势,才有了进餐厅的底气。...

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本文摘要:明星跨界投身于餐饮,早就不是什么新鲜事,在娱乐圈具有一定名气和资历的明星,享有大量的粉丝基础和圈内资源,自带明星效应,可以转化成更好的宣传优势,才有了进餐厅的底气。

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明星跨界投身于餐饮,早就不是什么新鲜事,在娱乐圈具有一定名气和资历的明星,享有大量的粉丝基础和圈内资源,自带明星效应,可以转化成更好的宣传优势,才有了进餐厅的底气。  不过明星一般来说不会自由选择大众拒绝接受程度较高且制作非常简单的面食作为餐厅主要品类,比如孟非的小面、李晨的陕西面馆,赵忠祥的三生面、姜武的武面、陈小春的七爷清汤牛腩......还有部分是回头情怀路线的,比如张嘉佳的从你的全世界路经、杰伦的J大侠中华烹饪......火锅店也不在少数,比如薛之谦的上上忠、邓家佳的Hi辣火锅、黄磊和孟非的黄粱一梦、任泉的热辣壹号......  谢霆锋——锋味曲奇:锋味IP  明星老板:谢霆锋  创办时间地点:2015年,香港  定位:主要射击女性消费者  因为《十二道锋味》系列美食综艺而成就出来的“锋味”IP,主打“谢霆锋+美食综艺”的模式,主要射击女性消费者。

  谢霆锋和Beyonddessert的几位饼厨合作,于2015年5月在香港开办了锋味曲奇中环分店,目前目前锋味曲奇线下店共计5家,其中还包括3家Pop-Up店。  店内主要销售锋味曲奇、「锋味x李锦记」樱花虾XO酱、味减油炸汁等锋味品牌美食。锋味曲奇主打人生百味体验,包括甜酸苦辣4种口味。

还有港式茶餐厅系列,包括奶茶、咖啡、阿华田、麦香奶4种口味的曲奇。  同时还在线上开了锋味天猫分店,目前有约20多种产品在购,以生鲜类为主,主打高端产品,定位消费升级人群。

  邓家佳——Hi辣火锅:打造出年长火锅潮牌  创办时间地点:2013年,北京  明星老板:邓家佳  定位:专门针对90后、00后消费者  人均消费:130元左右  凭借《爱情公寓2》窜红的邓家佳,于2013年在北京创办了Hi辣火锅,从问世伊始就具体了自己的定位:一个专门针对年轻人的火锅潮牌。如今已开办6家门店,其中北京4家,天津1家,太原1家,业绩更佳的一家店年营业额能超过1200万元。

  而Hi辣火锅将“潮”思维渗透到品牌的方方面面,主要反映在时尚设计、年长团队和创意服务。Hi辣所执着的,正是打造出年长文化餐饮品牌。

  陈小春——七爷清汤腩:港式茶餐厅  创办时间地点:2015年,北京  明星老板:陈小春  定位:港式茶餐厅  人均消费:60元左右  陈小春的名气毋庸置疑,还带上老婆儿子一起参与多档综艺节目。他牵头六位合伙人于2015年一起创立了七爷清汤腩,三年的时间至今全国范围内将近20家店。  七爷清汤腩是一家地道的港式连锁餐厅,从门店翻新,到菜单设计,都是回头港式风格,店内有“七爷士多”、“七爷茶档’、香港路牌等各种看板。主打正宗港式清汤腩等多种港式街边小吃。

品类非常简单+核心爆款,七爷清汤腩在明星餐厅中有一种特有的“风味”,餐厅亲民接地气。  舒淇——4号厨房主打台派创新菜  创办时间地点:2006年,北京  明星老板:舒淇  定位:主打台派创新菜  人均消费:1号店100元左右,2号店40元左右  舒淇除了在台湾有多家KiKiRestaurant,投资香港宁记海鲜火锅之外,就是这家4号厨房。  4号厨房名字源于这家餐厅的“融合菜”概念,主打传统风味的台湾菜、川菜、香港菜和新加坡菜四种品类。

  目前在北京有2家店,一家坐落于北京三里屯世贸广场,主打菜品如海南鸡、椒麻水煮鱼等。2号店把这种夜市情怀搬了霄云路,主打菜卤肉饭定食,将台湾的“零食”引进到了餐盒中,主要针对年长白领的用餐服务。同时也开始打造出中央厨房,对2号店展开半成品的加工仓储。

  但却只有一个人开了个创新的“菜市场”——  李宇春——风行实验室之菜市场  明星创办人:李宇春  创办时间:2018年  地点:上海兴业太古汇  李宇春首次以“总监制”的身份,牵头10位艺术家在上海进了家年度 潮的“菜市场”。虽说是菜市场,但这是个关于艺术的“菜市场”,用艺术的方式带来人们沉浸式体验,打造出一场视觉和感官的盛宴。  由艺术家们通过自己的创新带给“风行实验室之菜市场”公共艺术项目,我们可以看见有夜店风前卫设计的全镜面柜子挂着花坛肉、由腊肉拼凑出的恐龙、“阅后即不吃”的糯米纸挂在大鲨鱼的牙齿上、成堆货真价实的鸡蛋、面包片六边形成床垫、口香糖摊位、自带电极的西瓜、听音乐长大的玉米......  利用这些富裕创新的艺术作品,来自有所不同行业、享有有所不同审美的大众群体可以联合感觉,探究并思维当代风行艺术、用风行对人类日常的审美展开一场革命。

  李宇春回应,“菜市场”是 普通也是 熟知的生活场景。这个项目 有意思的地方就在于,它既不是一个美术馆类型的艺术展出,也不几乎是一个菜市场。它是不存在于艺术与生活之间的那个地带。

让艺术付出代价日常生活,让艺术在社会化的层面用风行的方式和所有人进行对话。  结语:  只不过无论是进餐厅还是进“菜市场”,明星扎堆投资餐饮,前期是可以有效地的造就客流量,但注定不是长久之计,唯有确实投放时间和精力,才能把触出品的质量,确保运营的稳定性,持续夺得较好的口碑。


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